（6-インチ型） 詳細は次のとおりです。クリームチーズ 350g、上白糖 75g、卵 3 個、重量約 50g、クリーム 150g、コーンスターチ 10g。
主式 主式
今回も原材料にこだわりました。高価なものに直行してください。キリのクリームチーズはあまり有名ではありませんが、ブルーウィンドミルのクリームが本日入荷しました。
さらに、3 つのニャーテン卵、期限切れの恐れがあるので食べないでください。
1kg のチーズの容器を 1/3 に直接カットするため、重量は絶対的な精度を保証するものではありません。室温でしばらく柔らかくしたクリームチーズを、保温水の中で柔らかくして滑らかさを出します。それから、一度に全部が溶けないように、上白糖とコーンスターチを3回に分けて注ぎます。
チーズをかき混ぜる チーズをかき混ぜる
次のステップは、卵 3 個を 3 回に分けてチーズ ペーストに割り入れることです。一つによく混ぜると、幸いなことに卵は悪くありません。
卵を加えます 卵を加えます
よくかき混ぜます。よくかき混ぜます
次はこのケーキの魂、青い風車クリームです。このクリームの評判は言うまでもありませんが、味が本当に美味しいです。
クリームを注ぐ クリームを注ぐ
もちろん、結果はよくかき混ぜられます。
混合物が適切であることを確認するために、ストレーナーに通しましたが、チーズの残留物がたくさんありました。
ついについに
次に、6- インチの型の中にシリコン オイル ペーパーを広げます。その広がりはあまり美しくなく、最終製品は確かにコーナー ステップになります。もちろん、できればプロ用のバスク紙を購入してください。
型
卵液を型に流し込み、軽く叩いて泡を追い出します。
